據(jù)統(tǒng)計，超過八成消費者每周都會定期去購買烘焙食品，將近九成消費者會選擇品牌性比較高的烘焙產(chǎn)品。

烘焙行業(yè)市場需求量比較高，女星用戶居多，將近六成都是女性用戶，而且年齡群體比較年輕，對品牌要求比較高。

那么，小白如何學習烘焙呢？

第一個方法就是自學，通過觀看網(wǎng)絡教程，看書籍教程，系統(tǒng)地進行學習，先掌握一些基本技巧，然后在進行實踐操作，積累經(jīng)驗，從而快速提高烘焙技術(shù)。

當然，自學也有很大的局限性，那就是沒有人在旁邊指導，任何步驟都要自己摸索，需要耗費不少材料，經(jīng)歷多次失敗才能學會。

第二個方法就是去店里當學徒，不過甜品店的師傅并不是每時每刻都有時間，人家忙著上班工作掙工資，沒有空余時間理會學徒，除非你愿意在店里待幾年，每天都觀看師傅如何操作，利用師傅空余的時間請教他細節(jié)問題，但這顯然不太劃算，時間成本太高。

另外，還有專門的老師對學生進行職業(yè)規(guī)劃培訓，可以讓學生在培訓結(jié)束之后，快速找到適合自己的工作。